November 2nd, 2011

Ленок

Настаивается родимая! Квасится :)

Сабж в общем то! В понедельник, как выпал снег мы с супругой начали священнодействовать! И так каждый год! В этом году делали все по моему :) Сегодня снял пробу, мммм, еще сутки и будет ништяк!
Встречайте :)
квашенная капуста
Завтра я еще раз сниму пробу и вынесу таки бак на балкон! Щи и просто отменная закусочка под водку обеспечены на всю зиму :)
Мой рецептик:
Шинкуем капусту и морковку, в пропорции 1 к 5 (мы на 50 кг капусты - 10 кг морковки), замешиваем все это, чтобы выглядело красиво.
Берем ведро 10 л, растворяем в теплой воде 1 кг соли (без добавок).
Далее берем в руки горсть капусты с морковкой - окунаем в рассол, поднимаем отжимаем и закладываем в бак. И так каждый раз, пока не кончится капуста.
Далее ставим под небольшой гнет. Капуста стоять должна столько, пока не закиснет (3-4 суток) в тепле, избыточный россол нужно сливать, следить за тем чтобы не залило рассолом пол.
После того как капустка закиснет ее можно выносить на балкон - мороз и т.д.
promo sergeyka_ang may 12, 2013 16:42
Buy for 20 tokens
Вот и у меня включилась опция - размещение промо-блока в своих постах. На моем блоге сейчас ежедневно присутствует от 80 до 150 уникальных посетителей в сутки. Это посетители как мои друзья, так и люди, которые нашли мой сайт через поисковые системы Яндекс и Гугл. Показатели для СЕОшников ТИЦ -…